用料
粉丝 一把
鸡蛋 一个
豆芽
海带 爱吃的多放，不爱吃的少放
葱
姜
花椒
榨菜 1袋
西红柿 1个
鸡精 一勺
自制素汤米线的做法步骤
步骤 1
海带提前泡发好后切块。粉丝用开水浸泡起来，放在一边，鸡蛋煮熟后剥皮待用。
步骤 2
葱切成葱花，姜切丝，西红柿切块。
步骤 3
锅热放油，油热放姜和花椒，爆香后捞出来姜和花椒扔掉。锅内放葱花，放豆芽和西红柿翻炒，放榨菜，放两碗水。水开放海带。
步骤 4
所有食材煮熟后放粉丝，加盐和鸡精。我用的特别细的粉丝，水开就关火。盛到碗里后，把鸡蛋切成两半，摆在素汤粉丝上。
