不粘锅用久了需要采取一些保养措施来保持其良好的使用状态。以下是不粘锅保养的一些建议：
首次使用前，要将标贴撕去，用清水冲洗并抹干，然后涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。
烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
不要热锅凉洗，容易使涂层脱落。
不要用钢丝球或者金属尖锐的物体擦拭不粘锅表面，容易损伤涂层。
刷完锅后，一定要及时擦干内部，避免在锅体留下太多的水。
不要空烧：不粘锅需要有食材或油脂等物质来帮助散热，否则会出现空烧情况，导致不粘锅表面被灼烧。
适当调节火候：不粘锅表面易受热，因此在使用时应尽量避免长时间高温加热。同时，应根据食材选择适当的火力大小，以避免因过高的温度而对不粘锅造成损害。
定期保养：不粘锅的防粘涂层经过一段时间的使用后，会逐渐磨损和老化。此时应该及时进行保养，可以购买专业的不粘锅保养剂或者用少量食用油均匀涂抹在锅面上再进行加热，直至锅面呈金黄色即可。
总之，正确的使用和保养不粘锅可以延长其使用寿命，保持良好的使用状态。
