1· 取两个干鱿鱼，用清水冲洗干净后擦干水分备用。
2· 烤箱180度预热五分钟。
3· 在烤盘上垫上油纸，将干鱿鱼平铺在油纸上，什么都不用放，直接180度烤8-10分钟。每个人家里的烤箱不同，所以最好在里面放个温度计，或者在烤箱旁边观察，待干鱿鱼上的水分被烤干，稍微变形上色后即可。
4· 烤鱿鱼的同时准备芥末酱油。取一个小碟装入少许芥末和日式酱油，备用。
5· 鱿鱼烤好后取出，用手撕成小条状，装入盘内即可。蘸着芥末酱油吃！味道很赞哦^_^
以下是烤干鱿鱼的做法：
食材：
- 干鱿鱼：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 柠檬：适量
步骤：
1. 把干鱿鱼泡在温水中，约10分钟后拿出，用水冲洗干净。
2. 沥干干鱿鱼的水分，在干鱿鱼表面轻划几刀，不要划太深。
3. 把干鱿鱼放在碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
4. 把干鱿鱼平铺在烤盘或烤网上，用烤箱烤至干鱿鱼变硬，表面呈金黄色（烤箱温度为170摄氏度，烤制时间大约10分钟左右）。
5. 烤好后，取出干鱿鱼装在盘子里，切好柠檬，挤一些柠檬汁在干鱿鱼上即可享用。
烤干鱿鱼的关键是掌握好时间和温度，注意不要烤过头，否则干鱿鱼会很硬，口感不好。此外，用橄榄油、盐和黑胡椒来调味可以让干鱿鱼更加美味。
