川味虾酱面做法（虾酱面最正宗的商用做法）

鲜虾适量

面适量

辅料

沙茶酱适量

油适量

蒜头适量

温开水适量

水淀粉适量

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净切成泥，放入碗中备用。

2. 蒜头去壳切成末备用。

3. 放入适量油，蒜末爆香，放入虾泥，适量温开水，沙茶酱。

4. 待酱汁煮开，用适量水淀粉勾芡。

5. 酱料完成。

6. 把面放入煮开的水中。

7. 面煮开后，滤去多余水分，放入盘中。

8. 把酱料淋在面上。