立春后可以种植土豆、生菜、辣椒、芹菜、春萝卜、花椰菜、茄子等等蔬菜。立春后,各地温度还较低,适合播种,经过20-30天发芽、出苗,待气温上升到15℃后,即可进行移栽定植。其中,土豆的耐寒能力较好,块茎种下后,最快15天就可出苗。