首先手擀面切多宽看自己喜好了，不过不建议太宽，会比较难煮熟，我喜欢切细一点，再撒一点粉抓一抓！
然后烧水，水开后把面条抖一抖再放下去，然后马上用筷子搅散，避免粘连。当水再次煮沸时浇一碗凉水进去，继续煮几分钟，尝一下面条无硬芯就好了。
最后，用一个大容器准备足够的凉水，面条捞出后放入冷水中稍放几分钟，这样面条才不会在碗里粘成一大坨，面条的表面也比较爽滑。
煮好的面条吃法可多了:做点卤浇在上面就是打卤面，炝点葱油浇上去就是葱油面、油泼面，放点西红柿炒蛋之类的菜上去就是盖浇面，放点黄瓜、醋、酱油、盐、蚝油之类的拌一拌就是凉拌面……
可以根据个人喜好自己决定！
下面是擀面最简单的方法：
所需材料：
- 面粉
- 温水
- 少许盐（可选）
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。如需加盐，可将少许盐撒在面粉上。
2. 慢慢地往面粉中倒入温水，同时用手或筷子搅拌，直至面粉和水充分混合成为一个均匀的面团。
3. 将面团转移到台面上或者案板上，开始揉面。使用手掌把面团往前推，然后用手指用力将面团往下压，再折叠一半，重复这个动作。
4. 继续揉面，直到面团变得柔软光滑，不粘手为止。这个过程需要大约8-10分钟。
5. 揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，让其静置休息15-30分钟，以便让面筋充分松弛。
6. 面团休息好后，将其切成若干小块，每次取一小块面团开始擀面。
7. 擀面时，先用手搓成圆形，再用擀面杖慢慢擀平。擀的时候可以一面擀一面旋转面饼，这样可以使面饼变得更均匀。
8. 擀成想要的薄度后，用刀切成所需形状，可以是长条面、方块面等等。
注意事项：
- 加水时要逐渐添加，以免一次加水过多导致面团过湿。
- 揉面时可以适量在面团和案板上撑研究有一定了解。
- 揉面时要用力，以激发面筋的黏性。
- 揉好的面团需要适当休息一段时间，这样可以提高面团的延展性。
以上是擀面最简单的方法，希望对你有所帮助！
