羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个。
做法
1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。
2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可
1.羊肉和胡萝卜分别切块。
2羊肉凉水下锅，焯去血沫。
3准备调料。
4羊肉捞出洗净沥干。
5炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。
6放羊肉块翻炒两分钟。
7放调料继续翻炒一分钟。
8放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。
9放萝卜块翻炒一分钟。
10加凉水，水量要没过食材1厘米。
11中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。
