1. 准备工具:瓷质或紫砂壶、茶刀或茶锥、茶匙、公道杯、品茗杯、过滤网等。
2. 热水烫具:先用沸水冲洗茶具,包括壶、公道杯、品茗杯等,以提高茶水温度。
3. 撬茶:使用茶刀或茶锥从泾阳茯砖茶的侧边相对松动的位置撬下适量茶叶。尽量顺着茶叶的纹路插入茶刀,周围稍微松动之后向上用力,将茶叶撬下。
4. 准备茶水:将撬好的泾阳茯砖茶投入壶中。投入茶叶与水的比例约为 1:25—30。因为茯砖茶用的是老叶子,耐泡,所以泡上 10 分钟左右。
5. 倒茶:将泡好的泾阳茯砖茶倒入公道杯,然后再依次倒入品茗杯。
6. 品尝:可以开始品尝泾阳茯砖茶了。其特有的菌花香沁人心脾,口感醇厚。
需要注意的是,泾阳茯砖茶在冲泡过程中,茶汤的颜色会逐渐变深,味道也会变得更加浓郁。因此,在品饮过程中,可以适当调整泡茶的时间和茶叶的投入量,以找到适合自己口味的冲泡方法。