煮鸡三进三出怎么煮（煮整鸡的正确方法和步骤）

一般做口水鸡，白斩鸡都使用三进三出的方式。锅内烧水,放入两片姜、一个葱结,一勺盐,拌匀

烧开后,把洗千净后的鸡放入锅中再拿起,烫两三次,使鸡身受热均匀

鸡入锅中,小火加热使水不沸腾状,煮7分钟

然后关火,盖上盖,焖约15分钟至鸡肉熟,焖好的鸡拿泡入冰水。