盆景冬柿的品种有许多种，比如石榴柿、火柿等。个人认为最好的是石榴柿子。
石榴柿 ，果实小，单果重60～70克，果皮橘红色而鲜亮，成熟期较晚。盆内栽植时，落叶后果实仍可挂在树上欣赏。该品种适应性强，叶小枝多，极易成花，嫁接后翌年即可结果，极适合作柿树盆景观赏。
石榴柿和火柿
柿子树盆景最好的品种：石榴柿 ，果实小，单果重60～70克，果皮橘红色而鲜亮，成熟期较晚。盆内栽植时，落叶后果实仍可挂在树上欣赏。该品种适应性强，叶小枝多，极易成花，嫁接后翌年即可结果，极适合作柿树盆景观赏。
还有火柿 ，果实小，平均单果重70～75克。果形有圆形与高桩形之分。果皮橙黄或橙红色。该品种树姿开张，叶片小，枝粗而密，成花较易，成熟期较晚，盆植时果实变软仍不易脱落，实属优选品种。
