小根蒜须子需要去掉吗（大蒜根须的正确吃法）

不需要

我们在烹饪大蒜时通常不需要去除大蒜根部的须,因为这部分也是可以食用的。但是有一些小根蒜须是出土时间较长,生长在硬土环境中的,不要吃。这些胡须通常很硬,难以消化。