一般的东北大拉皮都是加了防腐剂了，放冰箱能保存十几天。
如果是真空包装放常温现在的温度二十多度能放两天。还是放到冰箱里把握一点。
如果没有加防腐剂放冰箱能放三天，常温只能放一天，吃的时候用开水烫一下会变得和刚做出来一样劲道。
上面说的这些都是不能放任何佐料的没有拌的时候才能这样保存，如果是拌好的一定要当天吃完，拌凉皮也很简单，配菜有黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，花生米，蒜末，把凉皮切条和配菜放到一起拌匀，放少许糖，少许盐，醋，味极鲜，香油，吃辣的放点辣椒油，吃麻汁的可以放点麻汁，搅拌均匀就可以吃了，夏天吃一盘简直太爽快了。
