做糖葫芦用玉米糖稀好还是麦芽糖稀（做糖葫芦糖稀不凝固怎么补救）

麦芽糖稀好。糖葫芦到糖可以用冰糖，白砂糖，绵白糖兜可以，冰糖葫芦虽然叫冰糖，但是现在都用的白砂糖，做出来的口感和冰糖不差上下，糖水比例一斤糖半斤水，开火熬到糖脆就可以了。冰糖葫芦外面的糖是用冰糖熬化后的糖浆粘在上面的，所以应该是属于冰糖。