用料：芥菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，食用油适量。
做法步骤：
1、首先将芥菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入芥菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的芥菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的芥菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起，搅拌均匀。
7、加入盐、鸡精、酱油即可、
— 食材清单 —
主料:芥菜适量
辅料:鸡蛋适量，粉条适量，葱适量，姜适量
— 烹饪步骤 —
1· 芥菜洗净控干水分后，切小段备用
2· 粉条切小段备用，不用浸泡
3· 葱，姜，切好备用
4· 碗里放少量葱花，盐，将鸡蛋打散，
5· 锅里放少量油烧热，放入打散的鸡蛋翻炒
6· 用筷子不停的翻炒熟后，起锅备用
7· 锅里放少量油，放入葱花，姜丝炒香后，放入芥菜，粉条，鸡蛋碎，倒入适量盐，生抽，鸡精，翻炒入味即可
8· 翻炒后的饺子馅，放凉备用
9· 包好的饺子棒棒哒
10· 平底锅放少量油烧热好，放入饺子，小火慢煎至两面金黄即可
