做包子加入糯米粉，通常是为了增加包子的口感和营养价值。
首先，糯米粉是一种营养丰富的食材，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，能够为人体提供所需的能量和营养元素。
其次，糯米粉质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，用糯米粉制作出来的包子口感软糯、蓬松度较好，比面粉更加细腻、嫩滑，更加爽口宜人。
此外，糯米粉的吸水性和膨胀性都很好，可以增加包子的弹性和口感，同时也可以提高包子的营养价值。
因此，在制作包子时加入糯米粉是一种很好的选择，可以增加包子的口感和营养价值。需要注意的是，加入糯米粉时应该适量，否则可能会影响包子的发酵和成型。同时，为了确保包子的口感和卫生安全，建议在制作时注意卫生和食品安全。
