凉皮的调料秘方:花椒30g、八角25g、桂皮25g、丁香10g、白胡椒15g、草果15g、白蔻15g、良姜15g、干姜15g、肉蔻15g、荜拔15g、陈皮10g、小茴香30g;
配好的香料入锅慢炒30分钟,凉后磨成细粉既可。