有些树木和灌丛植物采取"舍末保本"的方法，丢掉"包袱"和"累赘"，以便安然越冬。
例如落叶树木和一些草本植物，一方面迅速产生冬眠素，抑制生长以防过分消耗养料，一方面在叶柄下部组织内产生离层细胞，使叶很快脱落以减少养分的消耗。
而一些根茎叶植物如韭菜、莲藕等则采取"两条战线"与严寒抗争。
一方面结籽传宗；另一方面毫不留情地"丢叶图存"，第二年再发芽生长。
有的植物通过体内糖化酶的作用，把蛋白质和淀粉转化为糖并溶于水，从而增加植物细胞液的浓度，使细胞组织不易结冰。
这样就大大增强了植物抗寒御冻的能力，所以，它们能够安全越冬。
