寿司卷的制作方法和教程如下：
食材准备：
1. 寿司米：提前煮熟，煮熟后趁热放入寿司醋搅拌均匀
2. 海苔：适量
3. 食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松等，可以根据个人口味选择
4. 沙拉酱、番茄酱：适量
寿司卷制作步骤：
1. 将煮熟的寿司米平铺在海苔上，厚度约为0.5厘米
2. 在米层上摆放好黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松等食材
3. 用寿司席将海苔和食材卷起，卷紧一些，确保口感饱满
4. 用刀将卷好的寿司切成小段，摆放在盘子里
5. 可以在寿司周围摆放一些水果、蔬菜等装饰，增加美观度
6. 食用时，可以挤上沙拉酱或番茄酱，增加口感和味道
饭团模具的使用方法：
1. 将饭团模具洗净，抹上一层薄油，防止粘连
2. 将搅拌好的寿司米倒入模具中，压实
3. 放入喜欢的模具形状，如心形、圆形等
4. 轻轻按压模具，将米团压成喜欢的形状
5. 取出米团，可以在表面刷上一层沙拉酱或番茄酱，增加口感
以上就是寿司卷和饭团模具的制作方法，希望对您有帮助。祝您制作成功，享受美食！
先在备好的饭里加入少许寿司醋（也可不加），搅拌均匀备用。
在寿司帘上铺好海苔，将饭均匀铺于海苔上，铺上黄瓜、萝卜、火腿（吃辣的可以铺上下饭菜：榨菜等），放点沙拉酱，慢慢地将寿司卷起来，边卷边向外拉寿司帘，别把寿司帘卷进去了。
卷好之后，用刀切好，加点番茄沙司点缀。
