食材：干蚕豆130g、盐适量、花椒粉适量、油适量。
食材：干蚕豆130g、盐适量、花椒粉适量、油适量。
方法：
1、干蚕豆完全泡开，经过一两天浸泡，干蚕豆变大。
2、剥去外壳，从中间劈开，冲洗干净，晾干。
3、锅里倒入适量的油，开火热开油，然后倒入蚕豆，可以加适量盐。
4、炒蚕豆至漂起，呈浅黄色就炒好了。
5、然后用漏勺子，盛起蚕豆，碟子铺上厨房纸进行吸油。
6、趁热撒上适量的花椒粉和细盐即可。
干蚕豆是一种营养丰富的食品，炒着吃味道也非常好。首先将干蚕豆用水浸泡一晚上，然后沥干水分，加入锅中炒至微黄色。
接着加入适量的盐、胡椒粉和干辣椒等调料，继续炒至豆子表面呈金黄色。
最后加入葱花、蒜泥等调味料，翻炒均匀即可。这样做出来的干蚕豆口感酥脆，香辣可口，是一道非常适合当做下酒菜或零食的美食。
