楼主说的“风焊”就是氧气乙炔或氧气液化气组成的金属切割、焊接,使用的工具叫割炬(3个阀门)和焊炬(2个阀门)。
关闭割炬的顺序是:先关闭上面的切割氧的阀门,再关闭下面后边的乙炔阀门,最后再关闭下面前边的混合气阀门。