芹菜应时泡菜的制作食材：
芹菜，1把，黄甜椒，3个，红甜椒，3个，白萝卜，1条，水梨，1个，大蒜(切末)，10粒，葱(切段)，3支，姜片，5片，腌料：，(1)盐，1/4杯，水，2杯，(2)腌咸虾，1大匙，糖，2大匙，辣椒粉，1大匙。
芹菜应时泡菜的做法详细步骤
(1)将材料洗净沥乾后切好备用，用调味料(1)腌泡约1天后，将盐水过滤去除。
(2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料，再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用，约可保存1周。
材料：芹菜，白萝卜，泡椒，白糖，盐，白醋各适量
步骤：
1、白萝卜洗净切条。
2、芹菜洗净切小段。
3、将萝卜芹菜放在一个大容器里放入盐腌制15分钟。
4、腌制出水分沥干。
5、将小米椒倒入干净容器，加入白糖，醋调成酸辣味。
6、将萝卜，芹菜倒入适量搅拌。
7、盖上盖密封三小时后即可食用
