剥皮鱼怎么腌制好吃（腌制小剥皮鱼的最佳吃法）

1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。

2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。

3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,再洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄装碟即可。

步骤 1

剥皮鱼去头，用菜刀在鱼身正反各切两道。整条鱼抹盐腌制半小时。

步骤 2

滴橄榄油，整条鱼抹匀，依次撒上大蒜粉、孜然粉、黑胡椒碎、欧芹、辣椒粉，正反面一样。

步骤 3

铺上锡纸，放入烤盘。烤箱中层上下火160度，烤半小时。