1.蚬子属于贝类,外形像三角形，拥有坚硬的外壳。2.蚬子有很高的食用价值，肉质鲜美，含有丰富的营养物质。
3.由于蚬子生活在江河沙子里，蚬子壳内含有大量的沙子。
4.将蚬子放在浓盐水中，蚬子会自动吐沙子。
5.蚬子受不了浓盐水的刺激，一般2-3小时就可以吐干净。
6.如果担心没有吐干净，可以放置一-晚上。
7.还可在水中放入菜刀或者生锈铁器，蚬子也会把沙子吐出来。
我们买回来的蚬子在制作之前都会将它放入到水里面进行浸泡，这主要是为了让蚬子可以将里面的沙子吐干净，但是放入到清水当中之后，吐沙子的频率是非常缓慢的，我们至少需要5~6个小时才能够确保沙子全部涂干净，为了加快速度的话，我们可以在清水里面放入大量的食用盐，如果清水里的含盐量比较高的情况下，一般只需要2~3个小时里面的蚬子就会承受不住，会吐出更多的沙子，4个小时左右就可以全部完成了
