紫米面包配料：鸡蛋 一个，牛奶 125克，酵母2.5克，高筋面粉200克，紫米粉64克，黄油 10克，盐1克，白糖 10克。
益叔紫米面包味道很赞，面包是特别绵软的那种，入口不是特别甜，而且馅料特别足，满满的，超给力。夹心的糯米+黑米+紫米，口感也很好，糯糯的，有点像奶茶的爆珠。但是也有缺点，因为太好吃了，而且甜面包的饱腹感不太强。1个110g，吃下去完全没有什么感觉，根本没吃饱，没吃够。
紫米：100g，细砂糖：15g，黄油：10g，海盐：0.5g，白吐司片：12片，奶油奶酪：200g，糖粉：23g，香草籽：适量
步骤：1、紫米清水洗净，倒入200g水，浸泡一夜后水不倒直接上锅蒸熟。
2、趁热加入细砂糖、黄油、海盐，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
4、奶油奶酪室温软化，加入糖粉、香草籽。
5、打发至顺滑状态。
6、吐司切去边缘的皮。
7、取一片吐司抹上香草奶酪酱。
8、再取另一片抹上紫米馅。
9、将两片吐司中间夹一片白吐司，用保鲜膜包裹后压紧切开即可。
