原料：牛蛙500克、姜片适量、蒜、盐一勺、料酒两勺、味精适量。
做法步骤：
第1步、食材：牛蛙（已洗净）、蒜（已捣碎）、姜片。
第2步、将已洗净的牛蛙剁开。
第3步、放入盘中。
第4步、随后，搁入姜片，加1勺盐。
第5步、调味抓匀，腌制20分钟。
第6步、接着，倒掉牛蛙腌制出来的水，加适量的料酒。
第7步、加适量的味精。
第8步、烧锅倒油烧热，下入捣好的蒜翻炒翻炒。
第9步、然后，搁入牛蛙上。
第10步、最后，放入蒸锅中。
第11步、盖上盖，开锅蒸10分钟。
第12步、开盖取出。
主料
牛蛙600g
黄瓜100g
辅料
蒜适量 红尖椒适量 香菜适量 豆瓣酱适量 橄榄油适量 干辣椒适量 柿子椒适量 辣椒油适量
步骤1
牛蛙去皮，内脏，切成小块，黄瓜，蒜头，辣椒，香菜，豆瓣酱步骤2
将所有配料切好备用
步骤3
锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入
步骤4
捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒。放入豆瓣酱，黄瓜翻炒
步骤5
入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上香菜，装入干锅即可
