菜卷子是中国北方常见的一种面食，以下是白菜胡萝卜菜卷子的常见做法：
所需材料：
- 面粉 300g
- 温水 150g
- 白菜 半颗
- 胡萝卜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 粉条 适量
- 盐、生抽、蚝油、香油、食用油 适量
步骤：
1. 将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 20 分钟。
2. 白菜洗净切碎，胡萝卜去皮擦成丝，粉条泡软切碎，鸡蛋打散炒熟切碎。
3. 将所有食材放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，将拌好的馅料均匀地铺在面皮上，从一端卷起，卷成长条。
5. 将卷好的菜卷子放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟即可。
白菜胡萝卜菜卷子的做法比较简单，你可以根据个人口味调整馅料的配比。
