防止腌菜生白霉的方法 1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水(后者更佳),经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止腌菜长白霉。
2. 欲腌的蔬菜一定要洗干净并且晾干了再放进菜坛里,不要带生水。
3. 捞腌菜的筷子要专用,不能沾油腻。
4.每隔一段时间,向坛子里放辣椒,白酒。每次泡新菜时,添加少量精盐。
防止腌菜生白霉的方法 1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水(后者更佳),经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止腌菜长白霉。
2. 欲腌的蔬菜一定要洗干净并且晾干了再放进菜坛里,不要带生水。
3. 捞腌菜的筷子要专用,不能沾油腻。
4.每隔一段时间,向坛子里放辣椒,白酒。每次泡新菜时,添加少量精盐。