素冬瓜的十种吃法（冬瓜最好吃的七种做法）

1.主料:冬瓜400克，虾皮8克

2.辅料:生姜5克，八角1个，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，浓缩鸡汁15毫升，食用油20毫升

3.制作方法

4.冬瓜去皮洗净，切麻将大小的块，带皮的一面打十字花刀

5.热锅凉油，下八角，姜末炝锅

6.下冬瓜煎制

7.一面煎制焦黄后翻面

8.煎制两面焦黄后，淋入蒸鱼豉油

9.翻炒至酱汁粘满食材，下虾皮，略翻炒后加适量清水，加盐。

10.焖煮5分钟，加浓缩鸡汁调味

11.大火收汁，撒葱末即可