营养价值高。。四季五月红长豆角，为中早熟豆角品种，株高50-60厘米，节间短，分枝强，荚长30-40厘米，挑杆，色深红，荚肉厚，喜肥，耐热，品质优，是地膜、小拱棚栽培抢早上市的高效益品种，也是夏季渡淡栽培的首选品种。适于多种作物间作套种，一般每667平方米（1亩）产量2000公斤左右。
回 红长豆角的营养价值很高。
因为红长豆角中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素等营养成分，能够提供人体所需的各种营养元素，有助于增强身体免疫力、促进消化等。
此外，红长豆角中还含有一种叫做异黄酮的活性物质，具有良好的抗氧化作用，能够有效地降低体内自由基的产生，预防和延缓衰老。
因此，适当地食用红长豆角对于保持身体健康、预防疾病等方面都有着积极的作用。
