当前位置:首页>维修大全>综合>

当归焗鸡的正宗做法(隔水蒸当归鸡最正宗的做法)

当归焗鸡的正宗做法(隔水蒸当归鸡最正宗的做法)

更新时间:2024-06-24 18:02:53

当归焗鸡的正宗做法

材料

材料:

1只鸡,

1 1/2小匙盐

半小匙盐

调味:

5片姜,

5片当归,

2棵葱(切段),

1大匙杞子,

2大匙水

收起

做法

1. 将鸡洗净,用盐抹匀在表皮。

2. 把所有调味填进鸡肚里,用锡纸包裹。

3. 放进预热烤炉180°C烤45-60分钟。

食材的准备:客家走地鸡1只(大约2~3斤);当归、黄芪、红枣都是适量;配料只需要适量的食盐、生姜即可

宰杀处理干净鸡毛,接着从鸡的背部剖开掏出鸡内脏清洗干净,需要用食盐把鸡的全身涂抹均匀,内外都要抹;然后包好保鲜膜放在冰箱冷藏2~4个小时的腌制时间

鸡肉差不多冷藏腌制好后,就可以把当归、黄芪、红枣清洗干净(红枣能去掉核更好哦);生姜洗净切片待用了!

接着拿出鸡肉,把这些洗干净的中药滋补品塞进鸡腹内,腹部向上以及鸡头盘好,可以把鸡爪的尖部去掉,把鸡脚折回插在内侧。

然后就可以把鸡放在炖盅内了,盖好炖盅盖,放入蒸锅中,隔水开大火炖20分钟左右,再转小火炖2小时即可。

更多栏目