每100克乌米饭的热量约为231千卡。
乌米饭主要是用黑米经过加工制作而成,黑米属于一种比较常见的食物,也属于一种粗粮。每100g黑米含碳水化合物72.2g、膳食纤维3.9g、蛋白质9.4g、烟酸7.9mg。