腌剩下的芥菜疙瘩怎么晒干（腌好的芥菜疙瘩晒干后怎么做好吃）

将芥菜疙瘩洗干净，切掉头尾，切成2毫米的薄片。然后将芥菜疙瘩薄片依次摆开，放在晒垫上晾晒。

经过几天后，把晒干后的芥菜疙瘩收好，放到阴凉通风干燥处保存。

腌好的芥菜疙瘩怎么晒干保存呢，并不是直接从腌菜缸里取出来晒干就可以的，晒腌好的芥菜疙瘩具体方法是这样的—　把腌透的芥菜疙瘩捞出来放到锅里煮一下，煮到能用筷子穿透时就可以出锅了。然后把煮好的芥菜疙瘩用细铁丝穿成串，挂到外面比较通风的地方，经过阳光的照射和自然风干的作用，芥菜疙瘩就会慢慢缩成硬硬的干疙瘩了。