山西过事熬菜的做法（山西熬菜的正确方法）

1、用料：卷心菜1/2颗、猪瘦肉100克、冻豆腐200克、粉条50克、盐2勺、花生油20克、生抽适量、老抽适量、香菜2根、葱1小段。

2、把卷心菜切丝。

3、将从冰箱拿出来的肉解冻切片。

4、把花生油倒入锅中,待油烧热放入葱花炒香。

5、把肉放入锅中翻炒。

6、待肉炒至金黄后加入卷心菜，倒入老抽翻炒。

7、倒入三大碗水。

8、加入切好的冻豆腐和粉条,放入香菜末调味，盖上锅盖炖15分钟左右就大功告成。