做法
1、胡萝卜切丁备用；
2、小葱切丁备用；
3、水开下藜麦，煮14分钟捞出沥水；
4、蒸锅里铺笼布，将熟藜麦平铺，上气后蒸10分钟；
5、鸡蛋打散备用
6、锅热倒油
7、下入鸡蛋液炒开；
8、下入胡萝卜与小葱继续翻炒；
9、加入藜麦米翻炒
10、加入盐，翻炒均匀，出锅装盘。
用料
西兰花 半棵
胡萝卜 适量
鸡蛋 1个
虾仁 适量
蒜 2瓣
干辣椒 2个
盐 适量
酱油 1勺
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好食材。
2、把西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟左右。
3、鸡蛋打散；胡萝卜切丁；西兰花切碎；蒜切末；干辣椒剪成段；虾仁去虾线用料酒和胡椒粉腌制一下。
4、炒锅中加入少许玉米油，放入腌制好的虾仁煎至变色后盛出备用。
5、再把鸡蛋液炒熟，也盛出备用。
6、锅中加入少许底油，炒香蒜末和干辣椒。
7、再放入胡萝卜煸炒至断生。
8、然后放入西蓝花，转大火快炒，把西蓝花中的水分炒出来。
9、接着放入提前炒好的虾仁、鸡蛋碎，再开始调味，依次加入适量的盐和酱油翻炒均匀即可。
10、这道无米炒饭就做好了，
