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醋怕冻吗(醋为什么叫忌讳)

醋怕冻吗(醋为什么叫忌讳)

更新时间:2024-06-24 16:54:19

醋怕冻吗

醋是怕冻的。

不过食用醋和纯醋的冰点是不一样的,食用醋(一般食用醋在5%左右)的冰点是零下十多度,所以一般放在冰箱或者冬天放在室外是不会冻起来的;而纯醋要在-16.6度以下才会结冰,是很容易成为固体状的。

醋酸是一种有机一元酸,化学式CH3COOH,为食醋主要成分。纯醋的结冰点是16摄氏度,因为醋中的氧和氢之间会形成氢键,氢键不同于一般的化学键,也可以说它不是化学键,因为在元素周期表中只有N O F可以形成氢键,所以醋在温度稍低是会结冰。

醋不怕冻,醋的化学式是CH3COOH它的结冰点是零下16摄氏度,当然我是说纯醋,因为醋中的氧和氢之间会形成氢键,他不同于一般的化学键,也可以说它不是化学键,在元素周期表中只有N O F可以形成氢键,所以醋在温度稍低是会结冰。

醋的结冰温度很低,纯醋酸要在-16.6度以下才会结冰。

平时使用的醋要根据其浓度不同冰点也不同。一般冰箱冷藏室温度在零度到10度左右,冷冻室温度也不会低于-10度。也就是醋不怕冻。

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