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炸 芝麻球 的 糯米 面 和 硬 还 软点 好(炸芝麻球的正确方法有馅的)

炸 芝麻球 的 糯米 面 和 硬 还 软点 好(炸芝麻球的正确方法有馅的)

更新时间:2024-06-24 18:00:02

炸 芝麻球 的 糯米 面 和 硬 还 软点 好

油温太高 使得外壳迅速脱水 就会变硬了啊 要低油温慢慢炸准备好所需食材2. 取三分之一的糯米粉用开水和匀3. 然后再加入到其余的糯米粉中,加适量的清水和成软硬适中的粉团4. 分成大小等份的小剂子5. 捏成圆饼,放入馅料,注意馅料不能太多,否则炸的时候,容易炸裂6. 收口,搓圆,沾上白芝麻7. 全部准备就绪8. 小锅放油,把麻团放入锅内,开小火9. 让油温慢慢地升高,一开始气泡还很多,没关系,继续小火慢炸10. 慢慢地,麻团已经会浮起来,并且呈现出金黄色,此时麻团也成熟,可以出锅,沥干油开吃喽烹饪技巧炸芝麻糯米球的时候,一定是冷油冷锅再放入,让火力慢慢地加热锅体与油温,这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟,如果是热油下锅的话,那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

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