用料
猪心 1只
海鲜酱油 少许
葱段 3克
姜片 3克
蒜片 2克
干辣椒 2个
香叶 2片
陈皮 1片
芝麻油 几滴
色拉油 适量
空气炸锅锡纸烤猪心的做法
1、猪心，洗干净，切开平放，割些纹路，方便进入滋味，
2、猪心放入大碗中，加酱油、陈皮、香叶、葱段、姜蒜片、干辣椒，腌制一小时左右，出来时候味道很淡，要沾烧烤干料，要的就是淡淡的滋味，不喜欢重味的话，烤好可以直接吃
3、腌好后，调料扔掉，把猪心放入锡纸里
4、空气炸锅220度，炸1个小时，软硬程度可以根据自己喜欢调整时间
空气炸锅猪心的做法
1、材料：猪心一个、料酒两勺、姜几片、盐少许、生抽适量、蚝油适量、葱一颗。
2、将猪心刨开洗干净，加姜几片、葱一颗、适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制两小时以上，最好放冰箱腌制过夜。
3、烤盘铺好锡纸，将腌制好的猪心放好，葱姜摆在猪心上。
4、用锡纸将猪心包裹严，边要卷紧。
5、入烤箱，200度，40分钟。
6、40分钟后拿出猪心，将烤出的水倒掉，不再包裹锡纸，直接入烤箱再烤5到10分钟，如果喜欢吃焦的，可以适当增加烤的时间。
7、准备一个容器，加适量海鲜酱油，蚝油，糖，葱末，小米椒末，调成蘸汁。
8、将烤好的猪心切成块，蘸酱汁吃即可。
