用料
蒜 2个
辣椒 若干个
酱油 适量
油 适量
步骤 1
蒜去皮，切沫。辣椒去柄，切成小⭕。
步骤 2
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锅干，无水。开小火，放多点油，油热，放入蒜沫，记得搅拌，容易糊。
步骤 3
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蒜软了，香味出来了，放入辣椒⭕，炒软。
步骤 4
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辣椒炒软，倒入酱油。(酱油量看你要做几人份)
步骤 5
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酱油煮沸。收锅。
牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时
步骤2
蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。锅里热油
步骤3
放葱姜辣椒末炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色。加入蒜苔翻炒均匀。加红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀出锅
