电压力锅保压是指在烹饪过程中，通过锅盖上的密封装置使锅内的压力保持在一定水平。在使用电压力锅时，将食材和水放入锅内，关闭锅盖，并调节好压力调节阀，启动电源。
当内部温度升高，产生蒸汽时，压力调节阀会自动关闭，阻止蒸汽的释放，从而形成高压环境。
通过保持一定的压力，食物在锅内更快熟透，并且能保留更多的营养。
当烹饪完成后，需要释放内部压力才能打开锅盖，避免受到热蒸汽的伤害。
可能是高压探头坏了。使继电器误动作。也可能是电路本身坏了。在显示保压的时候你可以揭开盖，如果正常了，那说明是高压检测探头坏了，如果有工具可以自己拆下去厨具店买一个更换。
