保压是保持压力,要让热气保持在一个固定的值上,就可以均匀的加热食物,从而也可以让食物变熟。
在通电进入工作状态以后,锅内的温度就会迅速升高,同时气压也会增加,在这种情况下,冷气就会被迫排出来,然后浮子就会弹起来。