电压力锅的保压是什么意思（电压力锅保压时间及压力对照表）

是指烧煮过程中的压力值始终保持在一定的范围里，如米饭保压自动显示为20帕的压力值，按五谷饭键自动显示40帕的压力值。压力值的高低和温度的高低相对应，越高的压力值，锅内的温度越高，较难煮熟的可以选择较高的压力值按键来煮，使食物始终保持高温高压状态烹煮，可以用相对短的时间将难煮烂的食物煮熟煮烂。煮制食物更快捷方便。