电压力锅的保压功能是做什么的（电压力锅盖子上的功能怎么操作）

保压功能的好处在于电压力锅能够使锅内的压强维持在一定的数值，比如维持在1.5个大气压，然后不变。这样食物的香味啊等等能够得到最充分的释放。

保压的时候需要不断的调整锅内的压力、热量等参数，所以一般都只有带芯片的电压力锅才有，机械的没有。