答案可以把多的排骨汤盛出来。晾凉以后放冰箱存放。以后可以派别的用场。排骨汤里有含丰富的营养。可以用排骨汤下挂面，或者再加些别的食材。做成别的汤来食用，可以做成菠菜汤，萝卜汤。
1.大火收汁：可以更快的蒸发，同时一定要不停的翻炒，避免糊锅。
2.小火收汁：汤汁少的时候使用，也要时不时地翻炒，才不容易粘锅。
3.加热收汁：不断加温，水分会因高温生态蒸发成气体，让汤收干。
4.加糖收汁：加“糖”提升溶液的吸光度，让料汁越煮越粘稠，进行收汁。
5.勾芡收汁：将淀粉溶解在水里，待其糊化，提升料汁浓稠度收汁
