蒸馍馍用的酵头应该怎么做（自制老酵头引子怎样蒸馒头）

材料：

面粉

干酵母或者酒曲

步骤：

取适量的面粉，加入适量的水，揉成面团。

将面团放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置在温暖通风的地方。

等待面团发酵至两倍大，这个过程需要大约6-8小时，具体时间取决于环境温度和湿度。

将发酵好的面团揉成小块，加入适量的干酵母或者酒曲，揉匀。

将揉好的面团分成小球状，放在干净的容器中，盖上盖子，放置在温暖通风的地方。

等待面团发酵至两倍大，这个过程需要大约6-8小时，具体时间取决于环境温度和湿度。

发酵好的面团就是农村发面酵头了，可以用来制作各种发面食品。