大肠菌群消灭方法（食品大肠菌群最佳消灭方法）

平时可以通过高温将大肠杆菌杀灭，预防感染。大肠杆菌的耐热性一般不高，日常在60℃下即可将其杀灭，但最少需要半小时。

因此，日常在处理相关食物，如肉类、海鲜以及剩饭等，应将其完全煮熟、煮沸，则能杀灭大肠杆菌，还应注意饮食卫生，避免食用过期、未清洗的食物。