正宗酥脆油条的做法如下：
准备材料：面粉500g、酵母5g、小苏打3g、盐5g、鸡蛋1个、牛奶250g、油20ml。
将面粉、酵母、小苏打和盐混合均匀，然后打入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑面团。
将面团表面抹上油，然后盖上保鲜膜，静置醒发1-2个小时左右，直到面团变得蓬松柔软。
将醒发好的面团分成两份，揉成长条状，然后用擀面杖擀成薄片。
将薄片切成适当长度的段状，然后取两块叠加在一起，用筷子在中间压一下。
将压好的油条放入热油锅中，炸至金黄色并变得酥脆即可捞出。
需要注意的是，制作酥脆油条需要一定的技巧和经验，可以通过多次尝试和调整来达到最佳口感和效果。同时也要注意卫生和安全，避免食品污染和油炸安全问题。
