1、面粉里加入盐，先倒入600-700克水，搅成一个稠面糊，盖保鲜膜饧面至无颗粒状态，中途多搅拌几次
2、待面糊没有颗粒后，加入剩余的水搅拌呈顺滑的稀面糊，加入一把花椒叶搅匀
3、电饼铛预热，用棉布刷抹点油，油不能多，倒入一勺面糊，用刮板摊开成煎饼
4、待煎饼煎到边缘微微翘起时，翻面，煎到煎饼明显缩小一圈就可以取出来了
1. 清洗芹菜叶子。
2. 将芹菜叶子剁碎。
3. 将鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙面粉、少量盐和1个蛋壳的清水，搅拌成均匀的面糊。
4. 在平底锅中擦一层薄油，加热到6成热后倒入面糊，慢火煎至金黄定型。
5. 小心地翻面，继续慢火煎至金黄。
6. 煎熟后稍凉切块即可食用。
7. 可以搭配枸杞菊花茶作为下午茶或早餐。
