广东的菜心,亦作油菜,为蔬菜物种之一,有很多种哟。 常见的在广东省增城出产的迟菜心(又称高脚菜心)亦是菜心的一种,较一般菜心大棵和较甜。 每种菜心收割的时间都有差异,时间太早或太迟都会影响农作物的品质,收割要一次性哟。