3g裙带菜清水泡发开。沥干切小丁。
150g虾仁切丁后倒入料理机。
接着加入15g玉米淀粉、1个蛋清，挤入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。
20g胡萝卜切片后焯下水，剁碎后加入虾泥中。充分拌匀后倒入裱花袋中。
热锅少油，放入葱头，炒出香味。
放入裙带菜，翻炒均匀后倒入适量温水。
水开后转小火，把虾泥从裱花袋袋口中挤成丸子状落入锅中。
记得挤入虾丸的时候，一定要开小火，防止虾丸不成型。小火煮约5分钟，至虾丸定型浮起，熟透后淋入剩下的蛋黄液。拌匀后就可以出锅啦~
裙带虾丸汤食 / 材 虾仁 150g鸡蛋（需分离蛋黄蛋清） 1个胡萝卜 20g玉米淀粉（生粉） 15g裙带菜 3g葱头 3g柠檬 1片温水 适量工具：汤锅、料理机、裱花袋熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝做 / 法 - 1 -3g裙带菜清水泡发开。裙带菜比海带更软嫩，不用担心宝宝嚼不动。
