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正宗原味猪肉丸子的配方

正宗原味猪肉丸子的配方

更新时间:2023-05-12 16:38:34

正宗原味猪肉丸子的配方

食材:猪肉400克,鸡蛋1个,酱油2勺,盐,料酒,淀粉,葱花适量。

具体步骤:

步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥,打入1个鸡蛋,放盐、黑胡椒粉、料酒各1勺,酱油2勺,加少许水,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤2、肉馅调好用手捏出丸子形状,尽量圆一点。

步骤3、锅中水微开,转小火,依次下入丸子,待丸子定型后,再转大火烧开,煮3~4分钟左右,至所有丸子都浮起,捞出放入冷水中过凉。

步骤4、沥干水分,密封冷冻保存。

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