食材:猪肉400克,鸡蛋1个,酱油2勺,盐,料酒,淀粉,葱花适量。
具体步骤:
步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥,打入1个鸡蛋,放盐、黑胡椒粉、料酒各1勺,酱油2勺,加少许水,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2、肉馅调好用手捏出丸子形状,尽量圆一点。
步骤3、锅中水微开,转小火,依次下入丸子,待丸子定型后,再转大火烧开,煮3~4分钟左右,至所有丸子都浮起,捞出放入冷水中过凉。
步骤4、沥干水分,密封冷冻保存。
食材:猪肉400克,鸡蛋1个,酱油2勺,盐,料酒,淀粉,葱花适量。
具体步骤:
步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥,打入1个鸡蛋,放盐、黑胡椒粉、料酒各1勺,酱油2勺,加少许水,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2、肉馅调好用手捏出丸子形状,尽量圆一点。
步骤3、锅中水微开,转小火,依次下入丸子,待丸子定型后,再转大火烧开,煮3~4分钟左右,至所有丸子都浮起,捞出放入冷水中过凉。
步骤4、沥干水分,密封冷冻保存。